2014-12-08 ケンタッキー部位について PURE JAM まとめ II ケンタッキーのチキンの部位 5種 ドラム リブ キール ウイング サイについてドラム 1(脚) 肉の量が少々すくなめ 脂身がありリブ 1 あばら 胸肉 肉の量が多く 脂身少なめ キール 1 喉下の部分 ささみ ほぼ胸肉 あっさりし過ぎ 軟骨付きウイング 0.5 (手羽) 5種の中で 1番サイズが小さい 関節の部分はジューシー 遠いところはさっぱりサイ 1.5 腰 お尻の部分 1番大きくて脂身も多い 黒い腎臓 (レバー)付き